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しろはくろ。

弟が新潟酒の陣で買ってきてくれました。

キャップに赤い帽子が乗っているのが可愛い。

ホームページは載っていない一品そして逸品。

白麹で仕込まれていて、まるでワインのような味わい。どことなく味に丸みがある。

どちらかというと荒々しいというよりは調整の取れた味。しっとりとした甘みがあり、口当たりもまろやか。味の濃い肴よりも繊細な味のものを合わせたい。

新潟長岡の柏露酒造さんのお酒。

このようにして、色々な蔵元を知ることができるのは楽しいことだ。ご縁を感じる。